Sukker øger risikoen for brystkræft
Et højt sukkerindhold i kosten kan øge risikoen for brystkræft og metastaser til lungerne, fremgår det af et studie fra The University of Texaxs MD Anderson Cancer Center.
Forskerne fandt, at mus, der fik en kost med et indhold af sucrose, der svarer til indholdet i en typisk vestlig kost, får øget tumorvækst og metastaser, sammenlignet med mus, der fik en stivelsesrig kost uden sukker. Forskerne har demonstreret, at kostens indhold af sukker har en effekt på en enzymatisk signaling pathway, kendt som 12-LOX. Det er især ’høj-fruktose majssirup', som finders overalt i forarbejdede amerikanske madvarer, som er skurken.